D.O.Q Priorat

Variedades

Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha

Elaboración

Tras un proceso de maduración lenta en cubas de acero inoxidable y su posterior crianza en barricas de roble francés y americano durante seis meses, se embotella para su afinamiento y crianza en botella.

Temperatura de servicio

18ºC

Aspecto

Color caoba oscuro, con tonos violáceos, limpio y brillante. Con mucha capa.

Aroma

Intenso a fruta madura. Al oxigenarse, aparecen aromas a madera, con ligeros toques minerales y especiados.

Gusto

Destacan los sabores de frutas en buen equilibrio con el cuerpo del vino. Tiene una gran concentración de taninos suaves que le aportan un agradable paso en boca.

Maridaje

Capón y pularda, ciervo, cocidos y platos de cuchara, codorniz y perdiz, conejo y liebre, embutidos curados, entrecot, chuletón y solomillo, estofados y carnes con salsa, jabalí, jamón curado, pato, pies de cerdo, pollo asado al horno, pollo en salsa, queso curado y quesos de cabra.

Certificaciones