D.O. Ribera del Duero

Varietal

100% Tempranillo

Alcohol

15% vol.

pH

3,83

Acidez total

6,08 g/l

Añada

2023

Crianza

9 meses en barricas seleccionadas de roble francés de grano fino y roble americano, en barricas nuevas, de uno y dos vinos.

Consejos del enólogo

Para apreciar mejor las características organolépticas de este vino recomiendo su decantación 60 minutos antes de su consumo y servirlo a 16°C. Este vino tendrá una buena evolución en botella durante los próximos 4-6 años si se mantiene en condiciones adecuadas de conservación.

Elaboración y carácter

Páramos es un monovarietal de Tinto Fino que expresa la intensidad y frescura de los viñedos de altitud en la Ribera del Duero, sobre suelos calizos. La añada 2023 da lugar a un vino estructurado, complejo y con gran potencial aromático.

Destaca por su color picota intenso, aromas de fruta negra y sutiles tostados. En boca es fresco, amplio y sabroso, manteniendo un equilibrio elegante. Ideal para acompañar quesos curados, carnes y propuestas gastronómicas variadas.