Marrugat – D.O. Cava

Variedades

Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Elaboración

Fermentadas las tres variedades, permanecen 48 meses de crianza en cava.

Temperatura de servicio

6ºC

Aspecto

De color amarillo paja brillante. Presenta un desprendimiento constante de finas burbujas que forman corona en la superficie de la copa.

Aroma

Propio de la segunda fermentación en botella y de la evolución en cava. Muy fino y fresco, con aromas de crianza que le confieren mucha personalidad.

Gusto

Conserva aún sabores varietales, mezclados con los de crianza, logrando un equilibrio perfecto. Es fino al paladar, con una cierta acidez que lo rejuvenece y forma un conjunto muy armónico. Su persistencia en boca es bastante larga.

Maridaje

Arroces mixtos, capón y pularda, codorniz y perdiz, conejo y liebre, embutidos curados, entrecot, chuletón y solomillo, frutos secos, jamón curado, marisco con salsa, pato, pescados con salsa, pollo asado al horno y pollo en salsa.