D.O. Cava

Variedades

Garnacha

Temperatura de servicio

6ºC

Elaboración

Corta maceración de las uvas, con una gran extracción de aromas, y posterior fermentación durante tres semanas. Posteriormente, permanece en cava más de un año, realizando la segunda fermentación en botella.

Aspecto

Limpio, con tonalidades rojas y rosáceas. Tiene un suave desprendimiento de burbujas pequeñas que forman diversos rosarios hasta llegar a la superficie.

Aroma

Suave fragancia con aromas de fruta, frambuesa y casís. También destacan los aromas terciarios de la crianza sobre lías, que le aportan caracteres más vínicos y almibarados.

Gusto

En boca es muy lleno, con una sensación burbujeante espléndida que llena el paladar. También aparece la fruta roja, incluso más marcada que en nariz, con una persistencia larga.